Spett med lammkött i kuber eller lammfärs passar bra om man vill ha något grillat i libanesisk stil.
Färsrullar till 4 personer
1/2 kg lammfärs eller köttfärs
1/2 dl finklippt persilja
ca 10 myntablad
1/2 liten lök, mycket finhackad
1 ägg
1/2 tsk kanel
1/2 tsk spiskummin
salt och peppar
olja att pensla med
* Rör ihop alla ingredienserna till en ganska fast färs.
Forma till rullar på spetten och pensla olja på ytan.
Grilla över glöd 5-6 minuter så att
köttet får färg på alla sidor och är genomstekt,
men inte torrt.