MED FLÄSKKÖTT
1st legryta
1st kanin/hare
1/-3/4kg fläskkött
smör eller olja till stekningen
5-6st gula lökar
10-12st vitlöksklyftor
2msk mjöl
21/2dl rödvin salt
10-15st svartpepparkorn
Skölj och skär kaninen/haren och fläskköttet i stora bitar. Stek köttet i fettet.
Lägg därefter köttet i en lergryta. I samma fett steks skivat lök,vitlök samt mjöl,vin och lite vatten.
Koka upp och häll över köttet i lergrytan.
Salta och lägg ner pepparkornen. Lägg på ett tättslutande lock.
Låt rätten steka i ugnen i ca 3 timmar,ca 11500 värme. Servera med potatispuré
Till 7 Dagars