(4 Personer)
500g fiskfilé
1msk malen koriander
1tsk malen gurkmeja
1tsk malda spiskumminfrön
1/2tsk malen ingefära
1/2tsk malda röda chilifrukter
1/2tsk malen bockhornsklöver senapsolja
2små lökar
3st vitlöksklyftor koksmjölk salt
Blanda kryddorna, ingefäran och chilin med lite tamarindsaft eller vinäger så att du får en
currypasta.Stek 2 små lökar och 2 eller 3 vitlöksklyftor i 2 eller 3 msk senapsolja,
Tillsätt sedan currypasta och stek i ytterligare 5 minuter.Tillsätt så mycket koksmjölk att du
får en tjock sås .Salta efter egen smak.
Tillsätt fisken och låt den sjuda utan lock i 10-15 minuter
eller tills fisken är klar.Skaka grytan då och då för att förhindra att fisken fastnar. MILD.
Till 7 Dagars