OXSVANSRAGU
Det här behövs för 4personer.
ca 1 1/2kilo oxsvans
1tsk grovkrossad vitpeppar
2 vitlöksklyftor
1 stor gul lök
1 liter köttbuljong
3 msk kinesisk soja
1 tsk timjan
1 lagerblad
1 morot
1/4 liten rotselleri
150g färska champinjoner
4-6 skivor rimmat fläsk
1 1/2dl torr sherry
3-4tsk arrowrot
1tsk salt
ca 1 dl hackad persilja
Tillbehör
lättkokta äggnudlar