2hg squash eller pumpa
1 palsternackan
1 bit selleri
2 gula lökar
5 tomater
1 grön paprika
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1/2dl olja
2 lagerblad
1tsk sellerisalt
1msk tomatpuré
1/2tsk salvia
hackad persilja
Skär alla grönsakerna i tärningar. Pressa vitlöken.
Häll oljan i en gryta tillsätt vitlöken,
de övriga grönsakerna och kryddorna och låt sakta koka i 15-20 min, tills allt är mjukt.
Strö över rikligt med hackad persilja före serveringen.
Till 7 Dagars