Ingredienser för 4 :
225g färska tomater
1st slanggurka salt,nymald svartpeppar
1tsk basilika
1tsk persilja
1st burk tonfisk
250g haricots verts (eller andra färska bönor med skida)
50g svarta oliver
1st vitlöksklyfta
8st sardeller eller ansjovisfiléer
2st ägg, hårdkokta, i halvor fransk Dressing
TILLAGNING:
Ge bönorna ett snabbt uppkok. Skölj och skiva tomater och gurka.
Klipp persiljans fint. Varva tomater, gurka, tonfisk, basilika och persilja i en serveringsskål.
Hacka oliverna och krossa vitlöken. Lägg bönorna i mitten av skålen,
garnera med olivhackad och sardeller.
Rör ned vitlöken i dressingen och slå över salladen.
Låt stå kallt i 30 minuter så att smakerna blandar sig.
Servera garnerad med ägghalvor och gärna också citronklyftor.
Till 7 Dagars